2022年12月27日，在2023美的品牌發布會上，美的發布了全新全屋智能家電產品DNA——人感科技。隨著美的超薄全嵌式冰箱在發布會上亮相，美的冰箱也將自己持續進化的技術賣點展現得十分清晰——微晶冰箱從肉類、水產類食材的口感保鮮，升級到全食材口感保鮮，更全新發布了行業首款實現食材表面除菌的技術。

美的冰箱有關負責人稱當前的消費時代為用戶主權時代，美的冰箱將在這個時代中持續為用戶推出最優的創新產品方案。

 

不只是微晶的進階

2018年，美的推出了第一代“微晶冰箱”，實現了肉類7天不凍原鮮，口感如初，解決了冷凍肉口感發柴的問題。微晶技術的推出，突破了冰箱行業局限于保鮮效果，不能真正解決用戶差異化需求的問題。在此后的四年中，微晶技術的持續升級始終是美的冰箱技術創新的主線。

美的冰箱有關負責人表示，美的冰箱一直以用戶使用場景為技術升級的標準。第一代微晶技術推出后，直到2020年，美的冰箱不斷豐富冰點數據庫，讓不同食材的冰點控制更精準。2021年第二代微晶技術推出，針對用戶在微晶艙抽屜使用上拿取、清洗不便利的問題，首次實現了控存分離的設計。2022年，微晶技術升級為第三代，針對用戶需要在微晶艙內存儲不同種類的肉類食材，這些食材需要更精準的冰點控制，采用了微晶艙雙層存儲的設計。

2022年，美的冰箱微晶第三代產品正式亮相，實現了多種解決方案的升級。首先是空間升級，微晶艙容積從11.5L提升到16.5L，解決用戶購買大體積食材的存放問題；其次是結構升級，微晶艙升級雙層可拆卸微晶結構，滿足了不同食材的精細分儲需求，同時微晶艙抽屜可拆卸、易清洗；第三是功能升級，微晶艙采用雙層雙循環獨立送風系統，可以實現更多食材的精準冰點控制。

雙層可拆卸微晶艙

事實上，美的冰箱的技術升級并不只是微晶技術這一核心標簽。在洞察用戶對健康保鮮的需求后，美的冰箱針對用戶擔心的冰箱空氣異味及細菌污染的問題，推出了PST+智能凈化技術，可以在快速凈化異味的同時，99.99%去除細菌及病毒。這一技術也獲得了中國輕工業聯合會的國際領先效果認證。搭載PST+智能凈化技術的產品在市場上贏得了良好的反饋，而美的冰箱認為凈化效果仍有提升空間。

美的冰箱研發團隊認為，空氣凈化遠遠不夠，真正實現食材表面凈化才能保障入口安全。因此美的冰箱發布了脈沖凈化技術，區別于此前只是保證存儲環境潔凈的“空氣殺菌”技術，美的脈沖技術能直接穿透淺色包裝袋，對食材本身進行殺菌消毒，只要3分鐘，就能對三文魚刺身、冷鹵、果蔬等不好清洗、加熱消毒和去農殘的食材進行凈化處理，讓用戶吃得放心。

脈沖凈化艙

據介紹，美的脈沖凈化技術是美的冰箱研發團隊通過上千次試驗，才把廣泛應用于食品企業的大型殺菌設備應用在冰箱上。單脈沖可在微秒級釋放達2J能量，瞬時光功率可達太陽光2萬倍，直接穿透淺色包裝袋，對微生物的遺傳物質，生理代謝，細胞結構，細胞壁進行五重破壞。同時，脈沖光與空氣中的氧氣和水發生反應產生羥基自由基，針對果蔬表面和深層縫隙中的病菌，快速破壞細菌組織結，加速病菌死亡。

此外，針對嵌入式場景的需求，美的冰箱在外形設計上也進一步升級，在微晶+凈化的產品上引入全嵌設計，門體側面只需預留2mm的空間，相比其他冰箱兩側需各預留5~10cm，美的冰箱可以說是無縫嵌入櫥柜。微晶+凈化+嵌入升級，正是美的冰箱滿足用戶核心需求的最優解決方案。

 

為用戶，開發最好的健康產品

美的冰箱在技術創新上的持續進階，贏得了用戶的好評和市場的良好反饋。支撐美的冰箱滿足用戶推出最優方案產品戰略的，是其始終堅持的“一切以用戶為中心”的研發理念。

美的冰箱事業部先行研究院院長薛洋表示，相比此前，隨著用戶主權時代的來臨，美的冰箱更加強調用戶需求的概念。從用戶需求出發，持續解決用戶的消費痛點，從而推出能更好滿足消費需求的產品。在整個技術研究的過程中，包括在整個產品迭代的過程中，美的冰箱一直在跟蹤買過產品的用戶，并通過不斷的回訪與用戶進行交流，直達用戶需求端，從中了解用戶在使用產品時可能存在的痛點，以不斷推出解決用戶差異化需求的產品。

以疫情之后用戶健康需求持續升級的情況為例，美的冰箱從先行的研發儲備開始就將健康理念梳理清晰并形成獨到的研發理念。薛洋表示，冰箱的健康趨勢主要分為兩個維度：一是營造健康的儲鮮環境，通過抗菌材料、抗菌劑等對冰箱內部進行除菌、殺菌、凈味，確保儲藏食物的環境空間安全健康；二是從冰箱冷藏、冷凍保鮮食材的基本功能出發，通過各種技術手段最大限度地延緩食物在冰箱內存儲過程中營養成分的流失，從食材營養和新鮮角度呵護用戶健康。“這正是美的冰箱在研發創新中的重要方向。”薛洋說。

據薛洋介紹，在技術開發上，美的冰箱很早就開始研發綠色健康產品，2018年發布了解決用戶冷凍肉痛點的微晶產品，2019年發布了以“19分鐘急速凈味”功能解決用戶凈化保鮮痛點的產品。這兩個系列產品持續迭代升級，在2022年獲得了“中國家電健康之星”等獎項。在標準引領上，為了讓消費者更好地區分健康保鮮產品，美的冰箱還牽頭制定了口感保鮮分級標準和凈化健康保鮮冰箱分級標準。

在這個過程中，美的冰箱申請并受理專利394件，其中授權專利248件、發明專利195件、PCT專利7件。美的冰箱取得國際領先成果、國際先進成果以及標準創新貢獻獎，發表多篇SCI、中文核心期刊論文。

同時，美的冰箱建設了國際領先的保鮮實驗室，這一研發實力很強的營養保鮮研究平臺主要進行食品安全、保鮮、營養三大板塊研究。實驗室下設理化分析室、精密儀器室、萬級微生物潔凈室、專業感官評定室等多個創新研究單元。實驗室占地面積達到860平方米，擁有國際領先標準儀器設備130臺，總價值接近2500萬元。實驗室現有研發人員28名，其中碩士、博士比例超過90%，均畢業于海外、985、211等院校。實驗室分別于2021年和2022榮獲CNAS中國合格評定國家認可委員會認可及“營養保鮮科技創新實驗室”認證。

在堅定的用戶思維和研發投入支撐中，美的冰箱的技術升級有目共睹。薛洋總結稱，在技術開發上，美的冰箱認為不但要踐行國家綠色戰略，更要找到對消費者真正有用的綠色健康解決方案，唯有持續緊跟用戶的生活形式、生活狀態、生活習慣的變化，與用戶互動、共創，才能更好地完成這一過程的進階。美的冰箱將不斷通過產品健康技術的迭代，為用戶帶來擁有更優性能的冰箱產品。