摘要

　　3月6日，海爾廚電“開放廚房之夜 點(diǎn)亮不凡人生”2018戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在上海召開。海爾廚電現(xiàn)場(chǎng)首發(fā)了包括多款廚電新品在內(nèi)的開放式廚房，并聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布了全球首個(gè)《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)用電、用氣安全，通風(fēng)系統(tǒng)等方面進(jìn)行規(guī)范，解決了油煙、噪聲、安全等痛點(diǎn)。

　　3月6日，海爾廚電“開放廚房之夜 點(diǎn)亮不凡人生”2018戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在上海召開。海爾廚電現(xiàn)場(chǎng)首發(fā)了包括多款廚電新品在內(nèi)的開放式廚房，并聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布了全球首個(gè)《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)用電、用氣安全，通風(fēng)系統(tǒng)等方面進(jìn)行規(guī)范，解決了油煙、噪聲、安全等痛點(diǎn)。

　　

破開放式廚房困局

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，海爾廚電搭建了一個(gè)實(shí)景開放廚房，吸油煙機(jī)、烤箱、燃?xì)庠睢⑾竟竦犬a(chǎn)品統(tǒng)一嵌入櫥柜中，整個(gè)廚房沒有一扇門，與偌大的客廳融為一體，并邀請(qǐng)米其林星級(jí)廚師Aniello Turco現(xiàn)場(chǎng)烹飪美食，直觀地為大家展示開放廚房的特點(diǎn)。

　　其實(shí)這樣的廚房場(chǎng)景并不陌生，每年的大型展會(huì)上和商場(chǎng)里，不少品牌都會(huì)精心布置一番，讓開放式廚房呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。但將開放廚房這一理念真正在用戶家實(shí)現(xiàn)并不那么容易。導(dǎo)致開放式廚房在中國(guó)“水土不服”的原因，主要是油煙、噪聲、安全這三大“攔路虎”。

　　此次海爾廚電發(fā)布的新品，很好地解決了這些問題。例如，會(huì)上發(fā)布的“靜呼吸”吸油煙機(jī)新品，采用了新西蘭斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)，能根據(jù)風(fēng)壓風(fēng)速自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速，風(fēng)噪比(噪聲/風(fēng)量)可以達(dá)到3.3，低于行業(yè)1.5倍。據(jù)海爾廚電有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)在煙道發(fā)生堵塞時(shí)可以馬上切換至快速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，只需30秒風(fēng)壓就可以從80Pa增至720Pa，保證油煙能順利排出，而普通煙機(jī)電機(jī)無(wú)法達(dá)到這么大的風(fēng)壓，容易導(dǎo)致油煙倒灌。

　　此外，針對(duì)開放式廚房最讓用戶苦惱的油煙問題上，海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)也給出最佳解決方案。一方面，海爾采用的行業(yè)最深煙腔，保證了吸油煙機(jī)的大吸力;另一方面，海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)經(jīng)過上千次的模擬實(shí)驗(yàn)和計(jì)算機(jī)仿真流體力學(xué)分析，創(chuàng)新研發(fā)出黃金8°傾角風(fēng)幕，將吸油煙機(jī)前部逃逸的油煙重新集回?zé)熐唬鉀Q了吸油煙機(jī)避免不了的油煙逃逸難題。

　　在安全方面，海爾開放式廚房也有新的成果展示。海爾廚電有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海爾防干燒燃?xì)庠钤跓慑仭⒋蠡鸩蛔伒任ｋU(xiǎn)情況下會(huì)自動(dòng)熄火保護(hù);獨(dú)有的紅外感溫技術(shù)，還可以檢測(cè)鍋內(nèi)油溫，當(dāng)油溫達(dá)到230℃時(shí)，會(huì)自動(dòng)熄火保護(hù)，避免油溫過高產(chǎn)生致癌物和油煙。

　　海爾集團(tuán)副總裁孫京巖指出，基于在白電領(lǐng)域的多年深耕，海爾除了在吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葟N電產(chǎn)品方面做足功夫外，還將冰箱、酒柜、咖啡機(jī)等電器系列化，打造整體開放式廚房生態(tài)圈，將客廳與廚房化為一個(gè)統(tǒng)一的區(qū)間，打破客廳和廚房之間的壁壘。

　　

《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)空缺

　　發(fā)布會(huì)上，海爾牽頭編制的《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)也獲得了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)認(rèn)證，并正式對(duì)外發(fā)布，解決了國(guó)內(nèi)開放式廚房標(biāo)準(zhǔn)缺失的局面。同時(shí)，海爾廚電發(fā)布的開放式廚房符合該標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)做出標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品的雙向標(biāo)桿，

　　海爾《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)開放式廚房的用氣、用電安全，烹飪油煙等問題做出明確要求;也對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)、戶型設(shè)計(jì)等方面做出指導(dǎo)。

　　其實(shí)，海爾聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布的《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，并不局限于廚房電器，還包括開放式的廚房生活方式，通過海爾在全球家電業(yè)30年探索及人單合一模式，將冰箱、酒柜、咖啡機(jī)等產(chǎn)品加入到廚房生態(tài)圈，并協(xié)同全球頂級(jí)科技及數(shù)十年對(duì)中國(guó)烹飪習(xí)慣的研究了解，打造更適合中國(guó)生活方式的開放式智慧廚房。

　　海爾廚電有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，開放式廚房是國(guó)際化生活方式，是中國(guó)廚房的第二次變革。海爾廚電率先推出住宅開放式廚房及標(biāo)準(zhǔn)，正是建立在整合GE Appliances和斐雪派克的全球化基礎(chǔ)上，并融合海爾人單合一模式打造更適合中國(guó)生活方式的開放式廚房。